В реальности, звуки удара ножа весьма похожие. На противнике может не быть бронежилета, но униформа спецподразделений сильно отличается от того говна, в которое облачают солдат регулярной армии. Не знаю точно, из чего её шьют, но явно с добавлением нитей какого-нибудь тварона, или кевлара. Её практически невозможно рассечь лезвием. Можно только пробить. Если нож хороший. И если въeбать им от души. И когда лезвие входит в плоть до самой рукоятки, к специфическому звуку прорезания ткани, мяса, порой дробления костей, добавляется глухой звук удара кулака по тушке противника.
И еще такой нюанс. Помимо самой униформы, на противнике зачастую присутствует разгрузка с магазинами, гранатами и всякой другой навесной парашей, затрудняющей работу ножом. Так же часто встречаются кармашки под бронепластины, особенно нагрудные. И вот если удаётся наeбнуть ножом в щель между всем этим говном, а иногда и пробить какой-то защитный элемент, раздаётся характерный металлический скрежет.